Нитраты в Крымских фруктах




Побывав в Крыму во всех популярных местах мы замеряли нитратомером купленные фрукты. Актуальность уже немного устаревшая — 2013 год, но всё равно интересно. Приводим результаты.

Измеряемый крымский фрукт нитраты,
мг/кг
норма*,
мг/кг
примечание
Ялта
Киш-миш 91 60  
Киш-миш другой 157, 162 60  
Инжир 120, 104, 166 ? очень вкусный
Персики 120, 127 60  
Мелкие персики (как большие абрикосы)  102, 114 60  
Арбуз 221 центр
102 у края**
60  
Дыня "амал" 414 90 очень сладкая, сочная
на зеленоватом пятне 508 мг/кг
Новый Свет
Арбуз 154 центр,
76 ближе к краю
60 рынок около завода шампанских вин
Севастополь
Арбуз 220, 245 60 не сладкий
Дыня "колхозница" 265, 266   не сладкая
Персики (Греция, магазин АТБ) 235, 266 60 не сладкие
Саки
Арбуз 135, 201 60  
Евпатория
Дыня "колхозница" 235, 294 90 с бахчи на северном выезде
Арбуз 157, 200 60 с бахчи на северном выезде.
сладкий, самый вкусный в Крыму!!
Оленёвка
Арбуз      167, 191 центр
189 у края**
60 сладкий, плотный
Арбуз-2 76 у края** 60  
Арбуз-3 82 центр
118 у края**
60  
Персики маленькие 142, 147 60 15 грн/кг
Персики большие 176, 165 60 20 грн/кг
Вода из крана 170 40 tds 1700 (!!!)
при норме ~100
Север Крыма (проездом)
Арбуз без косточек 127, 114 60 очень вкусный!
"Ялтинский лук" 80 60 по словам продавца, лук рос в горах Партенита

Все замеры делались в августе-сентябре 2013 года прибором СОЕКС. Конечно, он не сравнится с лабораторным анализом и имеет некую погрешность, но явный тренд виден. После каждого замера датчик вытирался насухо. Заодно измерялся радиационный фон. Он везде был в норме.

Через запятую перечислены разные показания одного фрукта в разных местах, но примерно на одном радиусе. Несколько показаний снималось для проверки.

* Норма согласно постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 "О введении в действие санитарных правил" (с изменениями от 31 мая, 20 августа 2002 г., 15 апреля 2003 г.).
А детская норма ещё меньше!

** У арбузов измерялась мякоть на расстоянии около 2-3 см от корочки. Корочку измерять бесполезно — там нитратов чрезмерно много, но она и не съедобна.

Как выбрать вкусный арбуз

Выбор арбуза

- Нитратный арбуз может довести до сильной головной боли, тошноты, рвоты, диареи и судорог, может повыситься температура.
- Не покупайте арбузы, которые лежат на земле. По нормам они должны храниться на поддонах.
- Не берите разрезанные арбузы. Грязь с кожуры через нож может попасть на мякоть и получится идеальная среда для размножения бактерий.
- Перед едой арбуз обязательно нужно помыть, причем щеткой и мылом. И затем насухо вытереть полотенцем.
- Носите с собой небольшие электронные ручные весы для проверки.


Нашли полезную информацию? Поддержите сайт любой суммой на ваш выбор!

Смотрите также


Дуб Суворова Самое большое дерево в Крыму контрастирует с раскинувшимся вокруг полем. Здесь твориась своя история.
Белая Скала (Ак-Кая) Огромная скала с кучей легенд и археологических памятников расскажет нам о том, как раньше здесь жилось.
Что привезти из Крыма в качестве сувенира? Несколько идей с фотографиями могут помочь с выбором нужного подарка
Когда, в какое время (месяц) лучше поехать в Крым? Погода в Крыму Смотрим осадки, температуру, количество отдыхающих и цены. Делаем выводы.
Как снять жильё в Крыму? Дешевле, комфортнее, ближе к морю и вообще без проблем. Рассматриваем на примере дома в Евпатории.
Новый год в Крыму Неплохая идея! Дед Мороз уже не придет, приходится самому делать себе подарки и организовывать праздники!